新疆小麥淀粉-濮陽黃河實業(yè)-小麥淀粉批發(fā)：

小麥淀粉 ：也叫澄粉、澄面、汀粉，顏色白，但光澤較差，品質不如土豆淀粉，勾芡后容易沉淀。 比較適合用來做透明的中式點心，比如：冰皮月餅、水晶餃、腸粉等。不同種類的淀粉更多的區(qū)別還是在于其呈現的色澤和口感，大家在制作不同的美食時，應挑選適合的產品。另外淀粉吸濕性強，還有吸收異味的特點，應注意防潮、防霉、防異味。如果發(fā)生霉變或有異味，切勿食用。

澄粉是制作水晶蝦餃的重要原料，在制作時需要準備，成分是亮瞎時，另外再準備一些胡蘿卜營養(yǎng)，還有食用鹽與料酒。那準備和大蝦去掉外殼，去掉蝦，現在把它剁成泥狀，然后把胡蘿卜也剁碎，與蝦肉放在一起，加入鹽和料酒以及香油調勻，把澄粉加入清水以后合成面團，再把它們制成面皮兒，放入適量的餡料，包成餃子的樣子，然后入蒸鍋蒸熟就可以。

在日常飲食中，人們應該注意多攝入含淀粉豐富的食物，一日三餐每頓飯中都應該保證有淀粉類的食物。一般來說，每天攝入淀粉類食物的總量應占每日總能量的50%-60%。淀粉類的食物除了我們常吃的富含碳水化合物的主食，如大米、玉米、小麥等，以及根莖類食物，如土豆、山藥、地瓜之外，人們還應該多補充豆類和含淀粉比較多的水果，如香蕉、火龍果等。

   建議大家可以經常食用比較健康的淀粉類食物，主要有以下幾種：蒸白薯、蒸山藥、蒸南瓜、全麥面包、燕麥片、煮玉米、大棗粥、豆豉等。

   當然，也有一些淀粉類食物吃多了反而不利于身體健康，應盡量少吃，比如炸薯條、炸薯片、含人造黃油高的點心、各種精致的谷類小吃等。

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